スープ特集！ フランスの田舎風チキンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は事前に切って準備します。 タマネギ、ジャガイモ、セロリ―、ニンジンは大きめに切ります。 しめじは根を切るだけ。

2. 2

   パプリカは３cmの厚みに切ってください。セロリ―の葉っぱは適当に大きめに切るのと細かく切るのを別々で準備

3. 3

   油で先ずタマネギとセロリ―を炒めます

4. 4

   次は固めの野菜、ニンジンとジャガイモを炒める

5. 5

   タマネギと固めの野菜を８分程強火で炒めたらパプリカとしめじを入れてさらに炒める。

6. 6

   野菜を良く炒めたら、鶏ガラと水を入れてください。 その後刻んだセロリ―の葉っぱを入れます。

7. 7

   強火で煮て沸騰する寸前にチキンを入れます。
   チキンとディジョンマスタードを入れて弱火にしてください

8. 8

   ４０分程弱火で煮込みます

9. 9

   ４０分過ぎて鍋の中を見てください。 チキンがホロホロに柔らかくなったら出来あがり。 味の調整で塩・コショウ！

10. 10

    ドラムもホロホロに柔らかくなっています。 一度一個取って、火が通っているか確認してから召し上がってください。

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    完成！
    フランスの田舎風チキンスープ

12. 12

    チキンがホロホロでとても柔らかい。スープは濃厚で栄養満点！
    体も温まるし、これで風邪も吹っ飛ばす！！

13. 13

    今回はチキンスープとバゲットのグリルチキンサンドと一緒に食べました。 このスープと会うのはシンプルなサンドイッチ！