スープ特集！ フランスの田舎風チキンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜は事前に切って準備します。 タマネギ、ジャガイモ、セロリ―、ニンジンは大きめに切ります。 しめじは根を切るだけ。

   

2. 2 パプリカは３cmの厚みに切ってください。セロリ―の葉っぱは適当に大きめに切るのと細かく切るのを別々で準備

   

3. 3 油で先ずタマネギとセロリ―を炒めます

   

4. 4 次は固めの野菜、ニンジンとジャガイモを炒める

   

5. 5 タマネギと固めの野菜を８分程強火で炒めたらパプリカとしめじを入れてさらに炒める。

   

6. 6 野菜を良く炒めたら、鶏ガラと水を入れてください。 その後刻んだセロリ―の葉っぱを入れます。

   

7. 7 強火で煮て沸騰する寸前にチキンを入れます。
   チキンとディジョンマスタードを入れて弱火にしてください

   

8. 8 ４０分程弱火で煮込みます

   

9. 9 ４０分過ぎて鍋の中を見てください。 チキンがホロホロに柔らかくなったら出来あがり。 味の調整で塩・コショウ！

   

10. 10 ドラムもホロホロに柔らかくなっています。 一度一個取って、火が通っているか確認してから召し上がってください。

    

11. 11 完成！
    フランスの田舎風チキンスープ

    

12. 12 チキンがホロホロでとても柔らかい。スープは濃厚で栄養満点！
    体も温まるし、これで風邪も吹っ飛ばす！！

    

13. 13 今回はチキンスープとバゲットのグリルチキンサンドと一緒に食べました。 このスープと会うのはシンプルなサンドイッチ！