冷たーい ジャガイモのヴィシソワーズ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ジャガイモ（１センチぐらいの半月切り） 中３個
- 玉ねぎ（薄切り） １個
- 牛乳 ２００ｃｃ
- コンソメ 小さじ１
- 塩 小さじ８分の１ぐらい
作り方
-
1
玉ねぎとジャガイモと水１００ｃｃ、コンソメを圧力なべに入れる。
高圧で２分。その後自然冷却。
圧力なべがない人は柔らかくなるまで鍋でコトコト。 - 2 ピンが下がったら牛乳を入れる。
- 3 ミキサーでガーッとなめらかになるまでミキサーを回す。
-
4
塩を入れ、調味する。
あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして召し上がれ。
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関連情報
- カテゴリ
- ビシソワーズ
- 料理名
- ジャガイモの冷製スープ
ゆみちょ２６
２人の娘のママです。毎日料理大変ですが、手抜きに見せず手を抜く技を覚えたいです。
最近パスタマシーンにハマっていて、パスタマシーンについてブログに書いてます。
もしよければ見に来てください。
http://marchingyumiko26.seesaa.net/
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