ひんやり♪ ナスの生姜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすとピーマンを２口大に切る。ナスは水にさらしてアクを抜く。
   （Ａ）を合わせておく

2. 2

   フライパンに油を敷き、ナスを焼色が付くまで中～強火で炒める。

3. 3

   フライパンに（Ａ）を入れ、全体に馴染むまで炒め、だし汁を半分ほど加え、落し蓋をして、弱火で煮る。

4. 4

   水気が少なくなったら残りのだし汁を加えて、水分量が１/５ほどになるまで煮る。

5. 5

   冷蔵庫でよーく冷やして完成。