沖縄野菜でハンダマのエスニック風スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ハンダマ
- １袋
- 春雨
- ５０g
- 椎茸
- ３枚
- 油揚げ
- １枚
- 卵
- 1個
- 鶏がらスープ
- １リットル
- 酒
- 大さし１
- ショウガ
- １片
- チリペッパー
- 少々
- あればナンプラー
- 少々
- 塩、胡椒
- 少々
作り方
-
- 1
- 春雨を水に戻しておきます。
-
- 2
- 生姜はみじ切りにしいたけは薄切りにしておきます。
-
- 3
- 鍋を火にかりゴマ油と刻んだだショウガを入れ香りが出てきたら春雨、椎茸、スープ、酒、醤油チリぺッパーを入れ火が通ったらハンダマを入れてさっと火を通して出来りてす。
-
- 4
- お好みでナンプラーを入れてください。
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