夏野菜の温やっこ♪♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はすりおろしてポン酢で和えておきます。
   （ポン酢の量は大根の水分にもよるので、味見して調節して下さい）
   豆腐はレンジでチンして温めておきます。

2. 2

   縦に6等分切ったナスを水にさらしてアクを抜きます。
   パプリカも太めに切っておきます。
   ごぼうはピーラーで薄く切って水にさらしておきます。

3. 3

   ①で温めた豆腐と大根おろしを器に盛り付けます。

4. 4

   油を熱した中に、よく水気を拭いたナスを入れて揚げます。
   パプリカも同様に揚げます。

5. 5

   最後によく水気を拭いたごぼうを揚げます。
   かりっとする位揚げますが、焦げないように気をつけて下さい。

6. 6

   揚げた野菜を③に盛りつけ、お好みでミョウガの千切りをトッピングして出来上がり。