材料（４人分）
- 白菜
- １００ｇ
- 人参
- ５０ｇ
- しめじ
- ３０ｇ
- 豆苗
- １/２袋
- 水
- ４００ｍｌ
- コンソメ
- １個
- 塩麹
- 大さじ１
- 豆腐
- １/２丁
作り方
-
- 1
- 白菜と人参は太めの細切りにする。しめじは根元を落としバラバラにほぐす。豆苗は長さを半分にする。豆腐は大きめのサイコロ切りにする。
-
- 2
- 鍋に水、豆苗以外の野菜、コンソメ、塩麹を入れ火にかける。野菜に火が通ったら豆腐を入れ、再沸騰したら豆苗を入れひと混ぜして火を止める。
おいしくなるコツ
野菜は冷蔵庫にあるもので！
きっかけ
塩麹でいろいろな料理を楽しんでいます。
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