さわらの西京漬 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   西京味噌と、みりんを混ぜた合わせ味噌を、さわらにまんべんなく塗る。
   ラップして、１晩〜３日冷蔵庫で保存。

2. 2

   魚の表面のみそを拭う（味噌がついたままだと、とても焦げやすい）。

3. 3

   フライパンの上にクッキングシートをのせ、その上に魚を置いて、途中ひっくり返して中弱火で両面併せて１５分程度焼く。
   ふたをしてやくと、ふっくら焼ける。