ガスト風チキンのガーリックステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りを加えて中火にかけ、にんにくに少し焼き色が付くまで炒める。

2. 2

   にんにくが色付いたらトマト缶、塩、コショウ、固形ブイヨン、味噌、料理酒、ローリエを加えてソースがどろっとするくらいまで煮詰める。

3. 3

   ガーリックソースを煮詰めている間に鶏モモ肉に塩、コショウで下味を付け、両面をこんがり焼く。（この時に出る肉汁は捨てない。）

4. 4

   焼きあがった鶏モモ肉を器に盛り、鶏モモを焼いたフライパンに残った肉汁及びにんにくをガーリックソースに混ぜてソースを完成させ、鶏モモ肉に掛ければ終了。