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ナスカレー ~集まれ!!冷蔵庫にいる控え選手たち~ レシピ・作り方

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おさるのちゅら海水族館
なんとか子供にナスをおいしく食べさせたいと思い、大好きなカレーにナスを入れてみました。いつもはジャガイモですが、ナスも柔らかくておいしいねっといってくれました。

材料(4人分)

固形のカレールウ
半分
ナス
2本
タマネギ
2個
ニンジン
1本
ベーコン
3枚
ひき肉
300g
豚肉
あまりもの
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作り方

  1. 1
    野菜、肉は切って準備しておきます。厚手の鍋を暖めて油をひき、ひき肉、豚肉,野菜を炒めます。
  2. 2
    水を入れてある程度やわらかくなるまで煮て、あくをとります。
  3. 3
    ルーを入れて、弱火で10分ほど待ちます。ほんとは、1日寝かしたいところですが、お腹もすいているので熱々のご飯にたっぷりとルーをかけてできあがりです。

おいしくなるコツ

今回は無かったので入れてませんが、 ペースト状の調味料であるチャツネを入れると、味がグンともう一段階あがります。

きっかけ

子供がカレー好きなことと、ナスをなかなか食べないので、ナスをおいしく食べさせてあげたいと思い 作りました。あと、冷蔵庫の中にあるあまりものたちがカレーの具にピッタリだったので。

公開日:2011/05/11

関連情報

カテゴリ
その他のカレー
料理名
ナスカレー

このレシピを作ったユーザ

おさるのちゅら海水族館 お料理はド素人ですが、この楽天レシピを励みに子どもたちに喜んでもらえる料理をがんばって作ってまいります!! 温かく見守ってください。

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