鶏と大豆のヘルシードライカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、ニンニク、ショウガをみじん切りにしてサラダ油で炒めます。

2. 2

   炒めてる間にインゲンを切ります。1〜1.5cmくらいの長さに。
   ＊これは冷凍インゲンを使いました。グリンピースやミックスベジタブルでも◎

3. 3

   玉ねぎがしんなりして少し茶色っぽくなってきたら、

4. 4

   挽肉、インゲンを入れて更に炒めます。
   カレー粉と塩も振り入れて、挽肉をほぐすように炒めてください。

5. 5

   挽肉によく火が通ったら、大豆、水、トマトジュースを入れて煮ます。

6. 6

   ぐつぐつと煮立ってきたらいったん火を止めてルウを入れ、よく溶かします。
   溶けたらケチャップも入れ、もう一度火にかけます。重く、もったりしたらできあがり。