マクロビ♪ ほっこり甘い野菜のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を切る。
   玉葱：１個はみじん切り、もう１個はくし切り
   にんにく：みじん切り
   かぶ：くし切り
   にんじん：乱切り
   南瓜：１～２口大

2. 2

   鍋にニンニクと油（分量外）を入れ、弱火で炒める。
   香りが立ってきたら、みじん切りにした玉ねぎを入れ、半透明になるまで炒める。

3. 3

   ２に水と残りの野菜を加え、沸騰するまでは中火、沸騰後は弱火で野菜が柔らかくなるまで煮込む。最後に塩で味を整える。