クッキーの型をお持ちでしたら、クッキー生地を平らに伸ばし、型抜きした方が固さも均一になっていいのではないかと思います。 あら挽き大豆はナッツみたいでおいしいですが、あら挽き大豆を入れなくても素朴な深みのある味噌クッキーができます。お試しを。
豆腐を買いに行くとおからを好きなだけもらえます。おからを使ってお菓子やおかずが作れないものかと考えながら、いろいろと試しているものの中の一つです。
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