冬野菜の蒸し煮で作る おからのピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米粉（薄力粉）とおから、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れ、よく混ぜます。

2. 2

   豆乳とオリーブオイルを １に加えて混ぜます。

3. 3

   表面がやや滑らかになるまで手でこねます。こねている内に柔らかくなりますが、水分量はおからにもよりますので、豆乳で調整してください。

4. 4

   生地を2等分にして丸めます。

5. 5

   オーブンシートの上で生地を丸く伸ばし、天板にのせます。縁を高くした方がいいかも。直径約２０ｃｍのピザが2枚できます。

6. 6

   味噌汁高野は水に入れて戻し（普通の高野豆腐の場合は戻す時間が長くなります）、しぼっておきます。

7. 7

   鍋に野菜を下の順に並べ上にパラパラと塩を降り、人参が柔らかくなるまで弱火で20分以上蒸します。焦げが気になる時は少し水を差して。

8. 8

   ５にピザソースを塗り、野菜からの水分が出ていますので、穴あきおたまで水分を切った野菜を載せ、塩こしょうをふります。

9. 9

   220℃に予熱したオープントースター（オーブン）で15分焼きます。１枚が一人分です。