簡単！里芋と牛肉の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋の泥をよく洗い落し、皮つきのまま10分ほど茹でます。

2. 2

   ①を鍋から取り出し、かたい部分を切り落としたら、後の皮は手でするりとむけます。
   皮をむいたら食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   ごぼうは、たわし等できれいに皮をこすり落とし、食べやすい大きさに切って、5分ほど下茹でします。

4. 4

   まいたけを食べやすい大きさに分けます。

5. 5

   鍋に、水、白だし、しょうゆ、酒、みりんを入れ沸騰させたら、②③④を入れ、10分ほど煮込みます。

6. 6

   鍋に牛肉を加え、あくをとりながら5分ほど煮込みます。