ほうじ茶アイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 生クリーム48％(加熱用)100mlを鍋に入れて、沸騰直前になったら火を止めます。

   

2. 2 ほうじ茶を振るいながら、手順1を加えて泡立て器で混ぜてよく溶かします

   

3. 3 ホワイトチョコと生クリーム48％(加熱用)100mlを耐熱性容器に入れてラップをして、600Wのレンジで30秒×4回かけて温めて溶かして泡立て器で混ぜます

   

4. 4 ※ホワイトチョコはあんまりかけすぎると焦げてしまいます。
5. 5 手順3を手順2に加えて泡立て器で混ぜて濾したらはちみつを加えて混ぜます

   

6. 6 生クリーム48％(泡立て用)200mlをボウルの底を氷水であてながらしっかり泡立てます

   

7. 7 手順6を手順5に加えて泡立て器で混ぜます。

   

8. 8 手順7を容器に入れて、一晩冷やし固めたら出来上がりです。※途中で混ぜなくてもいいです。