ヘーゼルナッツのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パウンドケーキ型に型紙を敷きます。無塩発酵バターを600Wのレンジで30秒かけて溶かす。薄力粉(バイオレット)とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。

   

2. 2 ボウルに無塩発酵バターを入れ、クリーム状になるまで練り、ヘーゼルナッツペースト、砂糖を加えてよく混ぜる。分離する場合はぬるま湯で湯煎する。

   

3. 3 全卵を溶いてを手順2に少しずつ加えて乳化させるように丁寧に混ぜ、手順1のふるった粉類を加えて練らないように混ぜ合わせる。

   

4. 4 手順3を型に入れ、型を軽く落として生地を詰め、生地の中央をくぼませて表面をならし、黒皿の真ん中に載せる

   

5. 5 テーブルプレートを取り外し、オーブン・予熱有・1段・160℃にして、焼き時間44~54分で予熱する
6. 6 予熱終了音が鳴ったら手順4を下段に入れて焼く
7. 7 竹串で中心を刺してみて、何も付いていなければOKです