肉野菜炒めリメイク♪かぼちゃの豆乳ポタージュスープ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- かぼちゃをすり潰しておきます。
→ここでは、潰しやすい水分を多く含んだ種類のものを使用。ホクホクかぼちゃの場合は、豆乳を少しずつ加えて延ばし、ペースト状にすると馴染みやすいです。
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- 2
- 鍋に水、かぼちゃを入れて中火で熱します。
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- 3
- 煮立ったら火を弱め、肉野菜炒め、豆乳を加えます。
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- 4
- 塩・オールスパイスで味を調え、沸騰する前に火からおろして出来上がり♪
おいしくなるコツ
〇かぼちゃ＆豆乳→多めに入れると濃厚な味わいに。
○豆乳→風味を逃さない為にも、加えた後はあまり煮立たせないようにしましょう。
〇オールスパイス→胡椒等お好みのスパイスでも◎
〇いろいろな野菜炒めでお試しください。
きっかけ
少し残っていた肉野菜炒めをリメイク＾＾
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