メンマとほうれん草とエノキの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サラダ油をひいたフライパンに石づき部分を切ったエノキを小分けにして弱火で加熱します。

2. 2

   ほうれん草2束を水洗いして根に近い部分を落とし、5cm巾に切ります。フライパンに加え、塩を振り、フタをして蒸し焼きにします。

3. 3

   軽く混ぜながら10分ほど蒸し焼きにし、メンマを加えて和えます。

4. 4

   フタを取り、だしまろ酢と出汁醤油を全体に振りかけます。フタをしてそのまま約5分加熱したら完成です。