かぼちゃとしめじで♪秋の重ね煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は水分が出ていたら拭き取って、食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   にんにくはすりおろします。生姜は千切りにします。

3. 3

   すりおろしたにんにくと生姜と、Aの調味料を豚肉に揉み込みます。豚肉のトレーをそのまま使うと楽です。

4. 4

   豚肉をつけている間に、材料を切りながら鍋に入れていきます。まずは鍋を出して、そこに塩を少々振っておきます。

5. 5

   しめじをほぐして鍋に入れます。

6. 6

   かぼちゃを食べやすい大きさに切って、皮を下にして鍋に入れます。

7. 7

   玉ねぎを薄切りにして、鍋に入れます。

8. 8

   豚肉を漬け汁ごと鍋に入れます。

9. 9

   Bの白だしと水を混ぜたものを鍋に入れて、フタをして、火をつけます。弱火〜中火の間くらいです。

10. 10

    10分くらい煮たらフタを開けて、焦げていないか中の様子を見てください。焦げそうだったら水を追加してください。

11. 11

    火が通ったら完成です！全体を下から混ぜてください。