＜定番＞超ぉ～簡単！アスパラガスの塩バター炒めレシピ・作り方

Name: ＜定番＞超ぉ～簡単！アスパラガスの塩バター炒め
Total time: 5 min
Yield: 3
Ingredients: アスパラガス 12～15本くらい; バター 20ｇ; 塩 ひとつまみくらい; ブラックペッパー お好みで（私は1ｇ前後使用）

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5分以内
300円前後

satosayon

ひょろひょろのアスパラより、ちょっと太さのあるアスパラで作ると、より美味しいです！塩＆バターっていうシンプルな味付けなんで、おかずにもおつまみにもピッタリです。

みんながつくった数 3件

材料（3人分）

アスパラガス: 12～15本くらい

バター: 20ｇ

塩: ひとつまみくらい

ブラックペッパー: お好みで（私は1ｇ前後使用）

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作り方

1

アスパラを3等分に切る。（ひょろっとした細いアスパラよりも、少し太めのアスパラのほうが個人的には美味しいと思います）
2

フライパンにバターを熱し、アスパラの根本の部分から順番に炒めていく。（根本→真ん中→穂先）
3

好みの硬さに火が通ったら塩、ブラックペッパーを加え、味見をしながら調整したら完成。（あまり塩をかけすぎると塩味が強くなりすぎるので、やや弱めくらいのほうがアスパラを楽しめます）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

炒めすぎると食感が悪くなるので、少しかたさが残るくらいに炒めると美味しいと思います。塩気についても「3」工程に書いたように、かけすぎるとただただしょっぱくなります。アスパラの味が生きるように、やや薄味くらいがオススメです。

きっかけ

やや太めの立派なアスパラが手に入ったので！ひょろひょろでも作れるんですけど、太めのアスパラは味が濃厚で美味しいんですよね～。

公開日：2023/03/18

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このレシピを作ったユーザ

satosayon 我が家は「はっきりした味」、「甘い味」を好む傾向にあるのでレシピもそういうものが多いんですが、そういうのも限度をこすと不健康なんで、家族の味覚の限界を考えて毎日料理を作ってます。難しい調味料や手順はなるべくさけて、リピしやすいレシピを記録中！基本的にレシピアップするものは「我が家の定番」と化してるもの中心にする予定です。