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レンコンの彩りサラダ レシピ・作り方
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天使のハート
レンコンをメインに色合い良くサラダを作りました。レンコン好きになる味付けですよ
材料(1人分)
レンコン
小さめ半分
レタス
一枚
トマト
小さめ1個
ブロッコリー
一欠片
ゴマわさびドレッシング
大さじ1
柚子胡椒
小さじ半分
パクチーオイル
小さじ1
チーズ粒マスタードドレッシング
レタスにかける一周し
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作り方
1
レンコンスライスして酢水にさらして熱湯で1分湯がく
2
わさびゴマドレッシングと柚子胡椒をあえる
3
ブロッコリー茎は短冊切り実は小さめにカットしてタッパーに入れて電子レンジで2分温める
4
レタスの上にパクチーオイルかけまわしチーズ粒マスタードドレッシングもかけてブロッコリーを飾る。ドレッシングはお手持ちのドレッシングで大丈夫です
5
レンコンを真ん中にこんもり盛り付けトマトをかざる
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
レンコンは真ん中にこんもり盛ることでお花のように見立てられるしボリューム感が増します
きっかけ
レンコンをパクパク食べやすくしたいと思って作りました
公開日:2021/12/03
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