野菜ジュースで♪鶏モモときのこの蒸し炒めレシピ・作り方

Name: 野菜ジュースで♪鶏モモときのこの蒸し炒め
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: しめじ 少々; 人参 4cm; ピーマン（小さめ） 1個; 鶏モモ肉 50g位; 天然塩・ナツメグ 少々; 片栗粉 少々; ☆野菜ジュース 小匙2; ☆醤油 小匙1弱; ☆砂糖 小匙1/2

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約15分
100円以下

仄香♪

蒸し焼きにして具材もふっくら＾＾
さっぱり食が進む彩り綺麗な蒸し炒めです。

材料（1人分）

しめじ: 少々

人参: 4cm

ピーマン（小さめ）: 1個

鶏モモ肉: 50g位

天然塩・ナツメグ: 少々

片栗粉: 少々

☆野菜ジュース: 小匙2

☆醤油: 小匙1弱

☆砂糖: 小匙1/2

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作り方

1

しめじをほぐし、人参を薄切りに、ピーマンを食べやすい大きさに切ります。
2

肉を一口大の大きさに切って、塩、ナツメグを振ります。
3

薄く油をひいたフライパンを熱し、表面に片栗粉をまぶした肉、しめじ、人参を広げ入れ、蓋をして中～弱火で蒸し焼きにします。
4

具材をひっくり返す時にピーマンを加え、再び蓋をして蒸し焼きにします。
5

具材全体に火が通ったら、合わせた☆を加え、炒め合わせて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

○ナツメグ→胡椒等でも◎ ○片栗粉→小麦粉でも◎ 表面にまぶして焼くとお肉ふっくら＾＾〇ピーマン→少し後から加えると彩り綺麗♪ 〇野菜ジュース→ここではトマトベースのものを使用。トマトジュースでも◎ 〇醤油→量はお好みで＾＾

きっかけ

疲労回復に＾＾さっぱりしすぎないように、お醤油のコクとお砂糖の優しい甘みをプラスしました。

公開日：2021/09/03

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このレシピを作ったユーザ

仄香♪ 自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。母に教えてもらったレシピも時々投稿してます。レポートは喜んで受け付けてますので、気軽に遊びに来てくださいね♪ 〇仄香と自然の言葉達 →http://honohonorecipe.blog.fc2.com/