大葉がいい仕事をしてくれてるので、大葉はぜひ使って欲しいなって思います。牛トロはパラパラしてるので巻きにくく感じるかも知れません。そのときは牛トロの上にさらに大葉をのせると、上から手で押さえられるようになるので巻きやすくなります。
たまたま牛トロフレークをお取り寄せしたあとだったので、丑年にちなんだ恵方巻を作ってみました。節分用に作りましたが、見た目が可愛らしいので節分以外のシーンや、お子様用の巻き寿司にもオススメです!
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