シャトルシェフで♪鶏肉と玉葱の卵おじや レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ～下準備1～
   肉を一口大の削ぎ切りにして、塩、酒を揉みこんで冷蔵庫内で1時間程置いておき、使用する前に出して室温に戻しておきます。

2. 2

   ～下準備2～
   鍋に水と戻し汁、薄切りにした椎茸、いりこの粉、御飯を入れて浸しておき、30分程ふやかしておきます。

3. 3

   鍋に薄切りにした玉葱を加えて中火にかけ、煮立ってきたら肉を入れます。

4. 4

   再び煮立ってきたら、卵を回し入れて火からおろし、蓋をして保温容器に入れて、30分保温します。

5. 5

   器によそい、刻んだ梅干しを添えて出来上がりです♪