お弁当にも！茄子の蒲焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にみりん・酒・砂糖を入れ沸騰させてよく混ぜます

2. 2

   手順1に醤油とだしの素を入れ弱火から中火の間で3分程煮詰めます

3. 3

   茄子の皮を剥き、500Wのレンジで2分半程加熱し、竹串か爪楊枝で筋を入れ開きます

4. 4

   フライパンに手順3を入れ両面1分ずつ焼きます

5. 5

   手順4に手順2を半分入れ絡めながら焼きます

6. 6

   手順5に残りの手順2をかけて山椒をふりかけ、お好みでネギなどをふって出来上がりです