自家製だれと一緒に！ ちょっと上品な焼肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白ネギを長さ3cm程度に切り、白髪ネギのように細切りする。ボールに白ネギと貝割れ大根と冷たい水を入れ、5～10分程度浸した後、ザルにあげ、キッチンペーパーでよく水を拭き取っておく。

2. 2

   焼肉のたれ用調味料を混ぜ合わせておく。

3. 3

   フライパンを熱し、サラダ油を薄くひき、塩こしょうをした牛肉の両面をサッと焼き、取り出す。

4. 4

   3のフライパンに残った油脂を軽く拭き取り、2を入れ、火をつける。弱めの中火で2～3分煮詰め、火をとめる。

5. 5

   器に牛肉→白ネギ＆貝割れ大根の順にのせ、4のたれをかけ、あらびき黒こしょうをふって出来上がり！