自家製だれと一緒に！ ちょっと上品な焼肉 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛肉（焼肉用） 200g
- 塩こしょう 少々
- サラダ油 少々
- 白ネギ 6cm程度
- 貝割れ大根 2/3パック
- ＜焼肉のたれ用調味料＞
- ● Dressing Mix ガーリック 小さじ2
- ● 酒 大さじ2
- ● 醤油 小さじ1と1/2
- ● みりん 小さじ1強
- ● ごま油 小さじ1
- あらびき黒こしょう 少々
作り方
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1
白ネギを長さ3cm程度に切り、白髪ネギのように細切りする。ボールに白ネギと貝割れ大根と冷たい水を入れ、5～10分程度浸した後、ザルにあげ、キッチンペーパーでよく水を拭き取っておく。
-
2
焼肉のたれ用調味料を混ぜ合わせておく。
-
3
フライパンを熱し、サラダ油を薄くひき、塩こしょうをした牛肉の両面をサッと焼き、取り出す。
-
4
3のフライパンに残った油脂を軽く拭き取り、2を入れ、火をつける。弱めの中火で2～3分煮詰め、火をとめる。
-
5
器に牛肉→白ネギ＆貝割れ大根の順にのせ、4のたれをかけ、あらびき黒こしょうをふって出来上がり！
関連情報
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野菜も一緒に食べて、お腹に優しく♪