バックリブのバーベキュー焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクと生姜をみじん切りにしておきます

2. 2

   フライパンにマーガリンかバターを入れ、手順1を入れ香りがたつまで弱火で炒めます

3. 3

   手順2にお好み焼きソース・ケチャップ・醤油・マーマレード・酒を入れ一煮立ちしたら冷ましておきます

4. 4

   バックリブの裏に筋がついているので剥がして、骨と骨の間に包丁を入れ切っておきます(ハサミで切ってもOK)

5. 5

   手順4にフォークで穴を開けてハーブソルトを揉み込みます

6. 6

   手順5に手順3を揉み込み30〜40分つけておきます

7. 7

   熱したフライパンに手順6を置き蓋を閉めて弱火から中火の間で5分ほど焼いていきます

8. 8

   手順7をひっくり返して蓋を閉めてさらに5分焼いたら残ったタレを入れ、絡めながら火が通るまで焼いていきます

9. 9

   お皿に盛りつけて出来上がりです