無花果とパイナップルのごまパン レシピ・作り方
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材料(8人分)
- 強力粉 300g
- 水 210ミリ
- 砂糖、ショートニング 各20g
- 塩、ドライイースト 各4g
- ドライ無花果、ドライパイナップル 各60g
- ごま 大さじ2
作り方
- 1 全ての材料をホームベーカリーに入れて、一次発酵までする。
- 2 生地を八等分にし、丸め、濡れ布巾をかけ、15分ベンチタイムを取る。
- 3 好きな形に成形し、濡れ布巾をかけ、二倍の大きさになるまで発酵させる。
-
4
180度に予熱したオーブンで12分焼く。
関連情報
- カテゴリ
- 丸パン
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