卵入り♪かつお菜と大根のうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を薄切りに、かつお菜と竹輪を食べやすい大きさに切ります。
   →かつお菜は、茎を葉の部分に分けて切ります。

2. 2

   鍋に水、いりこの粉、大根を入れて中火にかけ、沸騰したら麺を加え、少し火を弱めます。

3. 3

   煮立ってきたら、卵とかつお菜の茎を入れてしばらく煮込みます。
   →蓋をすると早く煮えますが、吹きこぼさないように気をつけましょう。

4. 4

   麺が煮える少し手前で、かつお菜の葉と竹輪を加えます。

5. 5

   具材が煮えたら醤油を加え、塩で味を調えて、陳皮を散らして出来上がり♪