全粒粉のカンパーニュ♪ レシピ・作り方
材料（8人分）
- 強力粉 300g
- 全粒粉 50g
- 水 225ミリ
- 砂糖 10g
- 塩、ドライイースト 各5g
作り方
- 1 全ての材料をホームベーカリーに入れて、一次発酵までする。
- 2 生地を丸めて、15分ベンチタイムを取る。
- 3 ザルの内側に強力粉（分量外）をふりかけ、生地を丸め直して入れ、二倍の大きさになるまで発酵させる。
- 4 生地をゆっくりザルから取り出し、クッキングシートの上に置き、十字にクープを入れる。
- 5 250度に予熱したオーブンで、20分ほど焼く。
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