ほうれん草と玉葱としめじのケチャップハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お皿にパン粉を入れ、卵をふりかけてパン粉をふやかします。

2. 2

   玉ねぎ…できるだけ細かくみじん切りにします。

3. 3

   ボウルに、ひき肉・1・2・味塩コショウを入れて粘り気が出るまで捏ねます。

4. 4

   3を6等分にしてハンバーグ型に形成します。

5. 5

   玉ねぎ…細切りにします。

6. 6

   ほうれん草…4・5㎝幅に切ります。

7. 7

   しめじ…石づきを取り除き、手で1本に裂きます。

8. 8

   熱したフライパンに油を入れ、4を中火で焼きます。

9. 9

   焼き色が付いたらひっくり返して反対の面にも焼き色が付いたら、隙間に5を入れ、ハンバーグから出た肉汁で軽く炒めます。（玉ねぎに油が馴染む程度）

10. 10

    9に6・7を加えて、弱火にして蓋をして6～7分蒸し焼きにします。

11. 11

    6～7分したら蓋を開けて、Ａを加えて２～３分煮込みます。