チキンロール★お弁当にも！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は細木りにします。

2. 2

   沸騰したお湯に
   人参を先に入れて１分程したら
   オクラを入れて30秒程。
   
   ザルにあけ
   水にさらします。

3. 3

   オクラのヘタを取ります。

4. 4

   鶏肉を開き
   極端に厚めな部分は
   包丁で切り込みを入れて開きます。

5. 5

   オクラ、人参を乗せて
   巻いていきます。

6. 6

   タコ糸でグルグルにするのですが
   最初に１箇所、巻いて結んでおいた方が巻きやすいですよ。

7. 7

   こんな感じになりました。
   
   中から野菜が出てきたりして
   慣れるまでは苦戦しますが
   諦めないでp(^-^)q

8. 8

   フライパンで
   皮の面から焼いていき
   全面にしっかり焼き目を付けていきます。

9. 9

   焼き目を付けたら
   醤油、酒、砂糖を入れます。

10. 10

    蓋をして10分。
    
    ひっくり返して
    更に10分。

11. 11

    蓋を開け
    焦げないように気を付けながら
    中火～強火でタレを全体に絡ませていきます。

12. 12

    タコ糸を外し
    カットしたら出来上がり。
    
    完全に冷めてからの方が
    カットしやすいです★
    
    我が家では粗熱が取れたら冷蔵庫に入れちゃいます！