作り方
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- 1
- 鍋に水を入れ、流水でさっと洗った切り干し大根を浸しておきます。
→煮ながら戻すので、少し固めでも大丈夫です。
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- 2
- アゲとニラを刻み、生姜をすりおろします。
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- 3
- 鍋を中火にかけ、煮立ってきたらアゲを加え、火を弱めてしばらく煮ます。
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- 4
- ニラを散らし、生姜を加えて味噌を溶き入れ、沸騰する前に火からおろして出来上がりです♪
おいしくなるコツ
○味噌→切り干し大根からも旨みが出ますので、様子をみながら調整してください。
きっかけ
ヘルシーな朝食に＾＾
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