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卵入り♪さつまいものおすまし レシピ・作り方

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仄香♪
生姜がアクセント。
ほっこり温かな醤油味のおすましです＾＾

材料（1人分）

さつまいも
3cm
生姜
1片
水
150cc
酒
小匙1/2
煮干しの粉（いりこの粉でも）
小匙1
卵
1個
醤油
小匙1
天然塩
少々
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作り方

  1. 1
    さつまいもを薄く切り、生姜をすりおろします。
  2. 2
    鍋に水、さつまいも、酒、煮干しの粉を入れて蓋をして中火にかけます。
  3. 3
    煮立ってきたら火を弱め、卵を落として蓋をして煮ます。
  4. 4
    卵が煮えてきたら、生姜と醤油を加え、塩で味を調えて出来上がりです♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

○さつまいも→変色が気になる場合は、水にさらしてください。 ※時短の為ここでは幅約2mmの薄切りです。 ○醤油→量はお好みで。

きっかけ

ヘルシーな朝食に＾＾ 煮干しの粉（レシピID：1260008416 ）使用

公開日：2018/10/14
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関連情報

カテゴリ
すまし汁さつまいも生姜（新生姜）その他の卵料理その他のヘルシー食材
関連キーワード
簡単 ヘルシー 朝食 体が温まる
料理名
卵入りさつまいものおすまし

このレシピを作ったユーザ

仄香♪ 自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。 母に教えてもらったレシピも時々投稿してます。 レポートは喜んで受け付けてますので、気軽に遊びに来てくださいね♪ 〇仄香と自然の言葉達 →http://honohonorecipe.blog.fc2.com/

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