きのこのゴーヤーチャンプル風卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆を混ぜ合わせて、卵液を作ります。

2. 2

   ニガウリの種とワタを取り除いて薄く切り、しめじをほぐします。

3. 3

   薄く油をひいた鍋を熱し、ニガウリとしめじを中火で炒めます。

4. 4

   具材の色が変わったら卵液を流し入れ、ふわっと炒め合わせながら、丸く寄せます。

5. 5

   火からおろし器に盛り付け、煮干しの粉をぱらぱらまぶして出来上がりです♪