豚と豆腐とニラの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐…キッチンペーパータオルを巻き、上におもりを乗せて15分程度放置して水切りをします。

2. 2

   豆腐…角切りにします。今回は、縦に４回、横に４回、もう片面（高さ部分）を４回切りました。

3. 3

   ニラ…5㎜幅に切ります。

4. 4

   熱したフライパンにゴマ油を入れて、2を炒めます。

5. 5

   豆腐に少し焼き色が付いてきたら、3・豚肉を加えて豚肉にしっかり火が通るまで炒めます。

6. 6

   5にＡを加えて炒め合わせます。