材料（1人分）
- ○卵液
- ☆溶き卵
- 1/2個分
- ☆無調整豆乳
- 小匙2
- 牛バラ肉（薄切り）
- 40g
- 天然塩・酒
- 少々
- 大根
- 3cm
- 生姜
- 1片
- 酒
- 小匙1/2
- 醤油
- 小匙2
作り方
-
- 1
- ☆を混ぜ合わせ卵液を作り、肉に塩・酒を振っておきます。
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- 2
- 大根を薄く切り、生姜をすりおろします。
-
- 3
- 薄く油をひいたフライパンを熱し、肉を加えて中火で炒め、色が変わったらいったん取り出します。
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- 4
- 卵液を流し入れ、菜箸でほぐしながら中火で炒め、いったん取り出します。
-
- 5
- 大根を中火で炒めます。
-
- 6
- 大根の色が変わったら、肉、炒り卵、生姜、酒、醤油を加えて炒め合わせ、水分を飛ばして出来上がり♪
おいしくなるコツ
○卵→室温に戻しておきます。
○醤油→量はお好みで。
きっかけ
お弁当のおかずに＾＾
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御飯の上にのせてどんぶり風にしても＾＾