豆腐とゴボウと人参ともやしと油揚げきんぴらの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウ…大きめのささがきにして、10分程度水に浸けアクを抜きます。

2. 2

   人参・油揚げ…太めの千切りにします。

3. 3

   熱したフライパンに油を入れて1・2を炒め、しんなりしてきたらもやしを加えて炒めます。

4. 4

   もやしもしんなりしてきたら、鶏がらスープの素を加えて炒め合わせます。

5. 5

   豆腐…角切りにします。今回は、縦に４回、横に４回、もう片面（高さ部分）を４回切りました。

6. 6

   鍋に水を入れて、4を水から煮ます。

7. 7

   6が沸騰したら、5・Ａを加えて味噌を溶かします。