カボチャのバター煮と白菜とグリーンリーフの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャ…一口大…3～4㎝角に切ります。

2. 2

   鍋にカボチャ・水を入れて蓋をして（水から）煮ます。

3. 3

   沸騰後、バターを加えて弱火にして5分煮て火を止めて蓋をしたまま5分置き、味をしみこませながらカボチャを柔らかくします。

4. 4

   白菜…縦方向に半分に切り、横は2㎝幅に切ります。

5. 5

   鍋に水を入れて、白菜を水から煮ます。

6. 6

   グリーンリーフ…手で5、6つにちぎります。

7. 7

   白菜が柔らかくなったら、カボチャ・グリーンリーフ・顆粒かつおだしを入れて、火を消して味噌を入れて溶かし、1時間以上置き具に味をしみ込ませます。

8. 8

   1時間後～…食べる前に、沸騰直前まで温めます。