里芋と人参とジャガイモの煮炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋…柔らかくなるまで茹でます。目安は、水から茹でて15分程度です。
   
   冷凍でもOK。
   
   今回は、里芋の簡単皮むき（レシピID：1260008479）で、茹でて皮を剥いています。

2. 2

   人参…一口サイズの乱切りにします

3. 3

   ジャガイモ…一口大に切ります。中ぐらいの大きさのジャガイモで、縦方向に４つに切って横方向に３等分ぐらいです。

4. 4

   熱したフライパンにゴマ油を入れて、人参・ジャガイモを３分程度炒めます。

5. 5

   ４に水を入れて弱火にして5分煮て、火を止めて蓋をしたまま5分置き野菜を柔らかくします。

6. 6

   ５に里芋・Ａを加えて、火を付けて炒め合わせます。