山椒肉味噌とさつまいものオーブン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを半月切りにし、耐熱皿にのせて、レンジで串が通る固さになるまで、温める。

2. 2

   【山椒肉味噌】
   白ネギをみじん切りする。

3. 3

   【山椒肉味噌】
   熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉⇒白ネギの順に入れ、炒める。

4. 4

   【山椒肉味噌】
   火が通ったら、酒と水を加え、火を強めにし、水分が飛ぶまで煮込む。

5. 5

   【山椒肉味噌】
   醤油、味噌、砂糖を混ぜ合わせる。

6. 6

   【山椒肉味噌】
   ４の水分が飛んだら、５を加え、最後に粉山椒を混ぜ合わせる。

7. 7

   【山椒肉味噌】
   １のさつまいもを、グラタン皿にまんべんなく並べ、６⇒チーズの順にのせる。
   250度のオーブン（予熱なし）で15分程、チーズに焼き色がつくまで焼く。

8. 8

   ★余った山椒肉味噌でアレンジレシピ①★
   白飯に山椒肉味噌としろごまをかけて、肉味噌ご飯♪
   時間がない時の朝食や、お弁当、おにぎりに入れるのも◎

9. 9

   ★余った山椒肉味噌でアレンジレシピ②★
   茹でたうどんに山椒肉味噌と青ネギ、刻みのりをのせて、ジャージャー麺風・肉味噌うどんに♪

10. 10

    ★余った山椒肉味噌でアレンジレシピ③★
    蒸かしたじゃがいもに、山椒肉味噌とバターをのせて、肉味噌じゃがバター☆彡

11. 11

    ★余った山椒肉味噌でアレンジレシピ④★
    カットサラダに、山椒肉味噌をたっぷりとのせて、ドレッシングいらずの肉味噌サラダ(^^)