串なし！玉ねぎの串カツ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ…16等分のくし切りにして、それを横に半分にして長さを短くします。

2. 2

   豚肉…上から３分の１ぐらいの位置に包丁を横向きに入れて玉ねぎを挟む切れ目を作ります。端は貫通させずに５㎜程度残しておきます。

3. 3

   上から３分の２ぐらいの位置に今度は反対側に切れ目を作ります。端は上と同じで貫通させずに５㎜程度残しておきます。

4. 4

   ２・３で入れた切れ目に玉ねぎを挟みます。（玉ねぎが余った場合、他の料理に使ってください。）

5. 5

   ４に味塩コショウをふり、小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣をつけます。

6. 6

   熱したフライパンに油を１㎝程度入れて５を揚げ焼きにします。両面カリッとなるように、途中で上下を1、２度ひっくり返してください。