米粉で作るあべかわ団子レシピ・作り方

Name: 米粉で作るあべかわ団子
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: （※）米粉 30g; （※）薄力粉 20g; 無調整豆乳 25cc位で調整; ○トッピング; （☆）黄粉 大匙1; （☆）黒砂糖 小匙1; 胡麻 少々

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約30分
100円以下

仄香♪

黄粉と黒砂糖が優しい＾＾
米粉＆豆乳入りの生地を、きし麺状に延ばして作ったヘルシーなあべかわ団子です。

材料（2人分）

（※）米粉: 30g

（※）薄力粉: 20g

無調整豆乳: 25cc位で調整

○トッピング

（☆）黄粉: 大匙1

（☆）黒砂糖: 小匙1

胡麻: 少々

作り方

1

ボウルに（※）を入れ、豆乳を少しずつ加えて混ぜ合わせ、ひとまとめにしたらラップにくるんで15分程冷蔵庫で寝かせます。
2

まな板の上に少量の打ち粉を振って生地を麺棒で薄く延ばし、5ｍｍ位の幅に切ります。
（三つ折りにして切る場合は、くっつかない様に生地の表面にも薄く打ち粉をまぶします。）
3

沸騰したお湯の入った鍋に、くっつかないようにぱらぱらと入れて茹で、浮かんできたら取り出して湯切りをします。
4

深めの器に（☆）と団子を入れ、表面全体にまぶしつけるようにして混ぜ合わせ、お皿に盛って胡麻をまぶして出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

○均一に混ざる様に薄力粉は振るっておきます。 ○生地に少量の油を加えるとしっとりとまとまりやすくなります。（胡麻油orオリーブオイルをお勧め） ○トッピングの量はお好みで調整してください。

きっかけ

保育園のおやつ、マカロニで作るあべかわが懐かしくなったので＾＾ヘルシーな米粉＆豆乳の団子を作り、食べやすいようにきし麺状にしてみました。

公開日：2016/10/16

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このレシピを作ったユーザ

仄香♪ 自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。母に教えてもらったレシピも時々投稿してます。レポートは喜んで受け付けてますので、気軽に遊びに来てくださいね♪ 〇仄香と自然の言葉達 →http://honohonorecipe.blog.fc2.com/