麺つゆde簡単おいしい冷やし高野豆腐（UC対応） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐をボールに入れてたっぷりの水〈レシピ以外〉を入れて１５～２０分ほど水戻しします。戻ったら、水気を押して出して、１ブロックを各６等分にカットします。

2. 2

   鍋にその他の材料を全て入れ、一煮立ちさせてから１の高野豆腐を入れ、落し蓋をして煮込みます。

3. 3

   煮込み時間の目安は１５～２０分ほど、水気がなくならないよう弱火で。出来上がったら鍋に蓋をしてそのまま粗熱を冷まします。

4. 4

   冷めたところでタッパに移し替えて、じっくり冷蔵庫で冷やして完成です。