キラキラ焼き鳥サラダ（UC対応）レシピ・作り方

Name: キラキラ焼き鳥サラダ（UC対応）
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: ゼライス〈ゼラチン〉 5ｇ; 水 25ｃｃ; A・麺つゆ〈３倍濃縮〉 大さじ２; A・ノンオイル青紫蘇ドレッシング 小さじ２; A・水 200ｃｃ; ホテイ 焼き鳥缶詰〈柚子胡椒〉 １缶; キャベツの細切り 60ｇ

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約1時間
300円前後

BUnBUn Cafe

麺つゆジュレを作って、簡単で涼やかなサラダにしました。

材料（2人分）

ゼライス〈ゼラチン〉: 5ｇ

水: 25ｃｃ

A・麺つゆ〈３倍濃縮〉: 大さじ２

A・ノンオイル青紫蘇ドレッシング: 小さじ２

A・水: 200ｃｃ

ホテイ　焼き鳥缶詰〈柚子胡椒〉: １缶

キャベツの細切り: 60ｇ

作り方

1

水２５ccにゼライスを振りかけ混ぜてふやかす。
2

Aを合わせる。
１のゼラチンを湯煎がけかレンジ５００wで３０秒温め戻してAに溶き混ぜ、冷蔵庫で冷やし固めて、「麺つゆジュレ」が完成です。
3

ボールに大さじスプーンで２すくい程の２を入れ、フォーク化小さな泡だて器でそれを粉砕する。そこに焼き鳥缶をたれごと加え混ぜる。
4

器にキャベツの細切りを盛り、その上に３をのせて完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

「麺つゆジュレ」はそのあと粉砕することも考えて少し硬めに仕上げたほうがいいでしょう。

きっかけ

夏らしくさっぱりとしていて、満足感もあるサラダに仕上げたくて。

公開日：2014/08/02

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このレシピを作ったユーザ

BUnBUn Cafe 元料理講師で現役の調理師としても活動しています(・ω・)ノインスタでは【bunbunfactory】でフード写真もアップしています。潰瘍性大腸炎（UC ）とかかわるようになり、低脂肪・高タンパク・低残差などの低残差食も作成中。対応レシピには、（UC対応）と記載をしておきますが、症状の具合で食べれるものには個人差がありますので参考程度にお願いします。