イカのなめろう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギをみじん切り

2. 2

   大葉を細長く切る

3. 3

   イカをさばく。ワタを丁寧に取り、クチバシと吸盤の硬い所、そして軟骨を取り除き、よく洗ってから胴体とゲソを包丁で切ってたたく。

4. 4

   たたいたイカと味噌、ワタ、ネギ、生姜、醤油を混ぜる

5. 5

   混ぜ合わせたものに、大葉をのせ、(あれば飾り付けにいくらをのせ)
   完成～。