極上口直し・2種の羊羹と金のあしらい〈UC対応〉レシピ・作り方

Name: 極上口直し・2種の羊羹と金のあしらい〈UC対応〉
Yield: 2
Ingredients: 羊羹（スタンダードバージョン・極上） 2㎝幅; 羊羹（梅風味） 2㎝幅; 製菓用金箔 少々

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BUnBUn Cafe

ただ羊羹を出すだけじゃあもったいない。良いものが手に入ったら、せっかくならこんな飾りつけはいかが？

材料（2人分）

羊羹（スタンダードバージョン・極上）: 2㎝幅

羊羹（梅風味）: 2㎝幅

製菓用金箔: 少々

作り方

1

羊羹は幅2センチ程度にカットしてモノを、さらに横半分にカットして小鉢に入れます。あまり欲張らないのも上品に仕上げるコツ。
2

1の羊羹に金箔を乗せますが、この時お勧めは箸より竹串を箸がわりに使う事。先が細くてつかみやすいです。これも欲張らない。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

朝食にちょっとだけ頂き物の羊羹を、口直し（デザート）として出そうと思った時、ちょっとゴージャスに演出したくて出来ました。

公開日：2012/09/21

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このレシピを作ったユーザ

BUnBUn Cafe 元料理講師で現役の調理師としても活動しています(・ω・)ノインスタでは【bunbunfactory】でフード写真もアップしています。潰瘍性大腸炎（UC ）とかかわるようになり、低脂肪・高タンパク・低残差などの低残差食も作成中。対応レシピには、（UC対応）と記載をしておきますが、症状の具合で食べれるものには個人差がありますので参考程度にお願いします。