おせちのエビ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビの背ワタを取り、酒を振りかけて、5～10分置いておく。おせちに入れるので、今回は殻付きで。

2. 2

   フライパンで、エビを乾煎りする。

3. 3

   色が変わって8割方火が通ったら、醤油とみりんを入れて味付け。

4. 4

   艶が出て、味が絡んだら完成。